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亜麻のレシピ
亜麻と鶏肉の中華がゆ
美しい色の亜麻仁油を中華がゆにかけることによって、目でも楽しめる様に仕立てました。
シンプルな味わいの中華がゆが亜麻仁油の香ばしさを引き立てます。
材料
-
蒸し鶏（鶏ムネ肉またはササミ）
適量
-
鶏がらスープ（なければ中華だし等で代用）
200cc
-
おかゆ
200cc（炊飯器で全がゆを作る）
-
塩、胡椒
適量
-
長ねぎせん切り
-
万能ねぎ小口切り
-
亜麻仁油
-
亜麻の実
作り方
- 鶏がらスープに塩と胡椒で味をつける。
- おかゆに加え、火にかけ、炊く。
- 濃度がでたら、蒸し鶏の細切りを加え、味をととのえる。
- 鶏がらスープでとろみを調節し、器に盛り付ける。
- 鶏がらスープでとろみを調節し、器に盛り付ける。
