7月の早朝、辺りは一面のうすむらさきに包まれます。 よく見ると一つ一つはとても小さな可憐な花。 じっと眺めている人がいます。 そして、日があがる前から時をまちカメラをむけている人がいます。 蝶やミツバチが花の蜜や花粉を求め沢山やってきます。 人と自然が一体化する瞬間がここにあります。

小さな可憐な花は小さな実をつけます。 ゴマよりも一回り大きな実を搾り、上ずみの油を濾過すると美しい黄金色の亜麻仁油になります。 いにしえの人たちも使っていたこの油。 現在では健康・美容のため多くの人たちが愛用しています。 食卓を豊かにする亜麻仁油の香り・風味は、植物栽培の歴史と同じくらい古くから人類が楽しんでいた味なのです。