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亜麻のレシピ
杏仁パンナコッタ亜麻仁油かけ
イタリアンの定番デザートであるパンナコッタにはオリーブオイルをかける食べ方があると聞いていました。
それをヒントに当店の定番商品の杏仁パンナコッタに亜麻仁油をかけて食べたところあまりの美味しさにビックリ。
ぜひとも試してほしいレシピです。
材料
-
牛乳
300cc
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生クリーム
200cc
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コンデンスミルク
90g
-
板ゼラチン
5g
-
アーモンドエッセンス
少量（2～3滴）
-
亜麻仁油
作り方
- 板ゼラチンを水でもどしておく。
- 他の材料（亜麻仁油以外）を鍋に入れ、中火にかける。沸騰するまでこげつかないようにゴムベラ等で混ぜる。
- 火からはずし、水気をきったゼラチンを入れ溶かす。
- 氷水にボールを用意し、鍋を当て冷ます。
- 粗熱がとれたら容器にうつし、冷蔵庫に5時間入れる。
- 器に盛り付け、亜麻仁油をかける。
